Beschrijving
Een groene thee van licht-gerolde hele en gebroken bladeren. Deze thee heeft een buitengewone zoet-kruidige geur met hinten van donkere specerijen, peper en sandaalhout. De smaak is fris, zoet en helder, met noten van citrus, gember, geroosterde rode peper en toffee. Iets sterker gezet wordt deze thee krachtiger en droger van smaak met een randje van gebrande noten. Een zeer verfijnde thee die gemakkelijk en plezierig drinkt. Wat ons betreft een vorst onder de groene theesoorten.
Van 100 gram kun je 100 tot 150 koppen thee zetten. Gebruik een kleine halve theelepel per kop en laat het kokende water eerst van de bruis afkomen voordat je opgiet. Drie tot zes minuten laten trekken naar smaak.
Hans van Es (geverifieerde eigenaar) –
Mijn favoriete groene thee. Heerlijk fris en ik proef er steeds iets anders in. Ik zet de thee vaak ‘s ochtends (op 80 graden) en zelfs een koud geworden restant smaakt ‘s middags nog goed. Mooie, grote bladeren ook.
Robert van Roon –
Ik heb de theeblaadjes een minuut of 4 in water van ongeveer 80 graden laten trekken. Na het trekken hebben de thee blaadjes een kruidige caramel zoete geur. Ze hebben een mooie groene kleur, hier en daar mosgroen. De thee ruikt naar bloemen. De smaak van de thee blijft lang hangen en is zoetig. Door iets meer thee te gebruiken wordt de smaak veel krachtiger.